AIです。
この間のブログで「食べ合わせの悪いもの」についてチラっと触れたけど、他にどんなものがあったけ？・・・って思って、何気なく調べてみたんだよね。
そしたらさ・・・
「かにとカキ」とか「ハマグリととうもろこし」とか、まあAIはこの組み合わせで食べないな〜っていうのは気にならなかったんだけど、気になる組み合わせがあって、目に留まっちゃったんだよね。
「トマトときゅうり」
昨日の夕飯のサラダがまさにこれ！
トマトときゅうりとレタスだった・・・。
なんでも、トマトに含まれるビタミンＣはがんや脳卒中・心臓疾患などを阻止してくれうんだけど、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素にはビタミンＣを壊す作用があるそうで。
あ、だから「体に悪い」んじゃなくて、せっかくの効果がなくなるってことだね。
でもって、両方とも体を冷やす効果があるので、冷え症にはよくないかな。
サラダにする時は、アスコルビナーゼの働きを抑えるために、酢（酢の入ったドレッシングでもいいのかな？）を加えるといいんだって。
加熱して食べる分には問題ないみたいです。
せっかく食べるんだから、しっかり栄養分は取りたいもんね。
AI